Pempek Pak Radin - Palangka Raya

 PEMPEK Pak "RADIN"

    Pempek yang merupakan makanan khas Sumatera Selatan, khususnya Palembang dibuat dari olahan tepung dan ikan. Dalam penyajiannya selalu ditemani saus berwarna cokelat kehitaman yang disebut cuko atau cuka. Selain cuko, pempek juga disantap dengan hidangan pelengkap berupa irisan dadu timun segar dan mie kuning. Pempek Palembang memiliki asal-usul yang unik yaitu bermula dari seorang pria keturunan Tionghoa yang biasa dipanggil Apek. 

Pempek Palembang terdiri dari berbagai jenis. Beberapa diantaranya adalah Pempek Lenjer, Pempek Tahu, Pempek Pistel, Pempek Adaan, Pempek Kulit, Pempek Telor (Telok), Pempek Panggang (tunu), Pempek Lenggan dan salah satu yang paling populer adalah Pempek Kapal Selam. Pempek kapal selam berisi telur dan berukuran besar, sehingga difavoritkan banyak orang. 

Pempek Pak Radin di Palangka Raya dapat kita temui di beberapa lokasi yaitu pada Jalan Rajawali, G. Obos dan Karet.